Marienborg Gård i Holmestrand

Velkommen til Marienborg Gård, hvor natur og tradisjon møtes i harmoni. Her på gården beiter dåhjorten fritt på frodige jorder, og vi er stolte av å kunne tilby deg noe helt unikt – ferskt, kortreist dåhjortkjøtt preget av omtanke og kvalitet.

Når høsten nærmer seg og bladene skifter farge, begynner vår slaktesesong, som varer fra oktober til desember. Vi slakter på bestilling for å sikre at du får det ferskeste kjøttet, rett fra naturen.

Etter slakting kontakter vi deg som står på bestillingslisten. Du kan da hente kjøttet som er mørtet, oppskåret, vakuumpakket og fryst – klart til bruk når du ønsker å nyte smaken av ekte, kortreist kvalitet.

Bestillingsmuligheter:

Hel Dåhjortslakt (12 - 22 kg): kr 300 per kg

Halv Dåhjortslakt (8 - 12 kg): kr 300 per kg

Lam (8-15 kg): kr 200 per kg

På Marienborg Gård tar vi vare på jorden og dyrene med respekt. Vår produksjon er tuftet på bærekraftige prinsipper, og dyrene våre beiter fritt rundt gården, der de får korn og gressballer vi selv har dyrket. Resultatet er et mildt, mørt kjøtt som minner om rådyr, men med en egen karakter som kun kan oppleves her.

For oppskriftshefte trykk her.

Kortreist og bærekraftig: Våre dyr beiter på gårdens egne jorder, og fôres med det beste av naturlige råvarer. Dette sikrer kjøtt av høy kvalitet og en naturlig smak.

God dyrevelferd: Dåhjorten lever hele sitt liv i flokker, sammen med mor og kalver, og slaktes på vårt godkjente mikroslakteri her på gården.

Høy kvalitet: Kjøttet leveres mørt, ferdig partert, pakket og klart til bruk, så alt du trenger å gjøre er å nyte smaken.

Hvordan vi tilbereder halv dåhjortslakt: Når du bestiller en halv dåhjort, skjæres kjøttet nøye opp i følgende deler:

Fileter: Indrefilet, ytrefilet, flatbiff, bankebiff, entrecôte, mørbrad

Kjøtt på bein: Bog, skank, ribbein, hals/nakke

Annet: Lårtunge, grytekjøtt og kraftbein For eksempel, en halv dåhjort som veier 9 kg gir omtrent: 4 kg filet 4 kg kjøtt på bein 1 kg kraftbein

(Viktig å merke: Dåhjortfettet skjæres bort, da det ikke er egnet til matlaging.) Bestill dåhjortkjøtt fra Marienborg Gård i dag, og smak på det ekte, naturlige livet på landet!